Alliance Food Consultants
Nuovi obblighi per le etichette in Libano
Il governo libanese ha pubblicato il giorno 1 febbraio, nella propria Gazzetta Ufficiale, la decisione comune n. 1/1/AT/M che richiede...
top of page
ALLIANCE FOOD CONSULTANTS
News
Cerca
Alliance Food Consultants
27 feb 2018Tempo di lettura: 2 min
Pubblicato in Gazzetta Ufficiale il Decreto sull'origine del pomodoro
E' stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale GU Serie Generale n.47 del 26-02-2018 il DECRETO 16 novembre 2017 relativo all’indicazione...
Alliance Food Consultants
23 gen 2018Tempo di lettura: 3 min
Il nuovo regolamento UE sui "novel food" applicabile dal 1 gennaio 2018
Il Regolamento EU 2015/2283 sui nuovi prodotti alimentari, adottato nel mese di novembre 2015 e pubblicato in Gazzetta ufficiale dell’UE...
Alliance Food Consultants
10 gen 2018Tempo di lettura: 3 min
Caseine e caseinati alimentari
In G.U. n. 277 del 27.11.2017 è stata pubblicata la Legge 20 novembre 2017, n. 167, recante disposizioni per l'adempimento degli ...
Alliance Food Consultants
4 gen 2018Tempo di lettura: 2 min
Origine dell'ingrediente primario. Consultazione pubblica sul Regolamento.
La Commissione europea ha lanciato oggi una consultazione pubblica (https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/initiatives/ares-2018...
Alliance Food Consultants
21 dic 2017Tempo di lettura: 3 min
Indicazione quantitativa degli Ingredienti (QUID): nuove Linee Guida europee
I servizi della Commissione Europea hanno pubblicato un documento contenente indicazioni e chiarimenti sulle corrette modalità per...
Alliance Food Consultants
19 dic 2017Tempo di lettura: 3 min
Canapa per uso alimentare. Cosa prevede la legge?
Di recente è entrato a far parte delle nostre tavole un alimento ancora poco conosciuto, sotto il profilo sia giuridico che fattuale. Ci...
Alliance Food Consultants
14 dic 2017Tempo di lettura: 3 min
Il Consiglio dei Ministri adotta il decreto sulle sanzioni in materia di etichettatura dei prodotti
Nel corso della riunione 11.12.2017, il Consiglio dei Ministri ha adottato il decreto recante disciplina sanzionatoria per la violazione...
Alliance Food Consultants
12 dic 2017Tempo di lettura: 3 min
Uova “senza Fipronil”, lecito indicarlo in pubblicità?
In ragione della crisi delle uova contaminate con fipronil, insetticida moderatamente tossico per l’uomo - crisi partita da Olanda e...
Alliance Food Consultants
29 nov 2017Tempo di lettura: 4 min
Riduzione di acrilammide, e ora che si fa?
Ancora incerti i criteri per escludere le analisi su “prodotti destinati a esercizi locali di vendita al dettaglio"- mentre le buone...
Alliance Food Consultants
27 nov 2017Tempo di lettura: 2 min
Rischi emergenti, frodi su integratori e botanicals il tema caldo 2016
L’EFSA ha pubblicato - come ogni anno- la sintesi delle attività svolte dal Gruppo dei Rischi Emergenti, attività cui l’Authority è...
Alliance Food Consultants
21 nov 2017Tempo di lettura: 2 min
Claims comparativi: "-30% grassi saturi", "-70% zuccheri" e simili, chi ha ragio
Si sa: i controlli in capo alle autorità nazionali, la legge in capo a quelle europee. E come in ambito fiscale, la mancanza di una vera...
Alliance Food Consultants
20 nov 2017Tempo di lettura: 1 min
Indicazione "senza additivi" nelle preparazioni di carne. Il chiarimento del Ministero del
Il sempre maggiore utilizzo di estratti vegetali nei prodotti a base di carne, in luogo dei nitrati e dei nitriti, ha spinto il Ministero...
Alliance Food Consultants
9 nov 2017Tempo di lettura: 5 min
“Order Food”: prove tecniche da Facebook
Dopo Amazon Prime e Alibaba, il web si attrezza per il FOOD a domicilio. Se il cibo impiattato sta diventando oggetto del desiderio...
Alliance Food Consultants
6 nov 2017Tempo di lettura: 3 min
"NUTRI-SCORE" IN FRANCIA, MA FACOLTATIVO.
Il ministro della salute francese Agnes Buzyn ha firmato nei giorni scorsi il decreto ministeriale che fa entrare in vigore il sistema di...
Alliance Food Consultants
3 nov 2017Tempo di lettura: 3 min
Decreto sede stabilimento - Alcune criticità
La recente pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del decreto legislativo n. 145 del 15 settembre 2017, relativo all’obbligo di indicazione...
Alliance Food Consultants
30 ott 2017Tempo di lettura: 3 min
Decreto sanzioni claims. Alcuni spunti di riflessione.
Il 17 marzo scorso è stato pubblicato in G.U.R.I. il decreto legislativo n. 27/2017, recante la disciplina sanzionatoria per la...
Alliance Food Consultants
24 ott 2017Tempo di lettura: 3 min
Sostituti dell’intera razione alimentare giornaliera per diete “ a basso contenuto calorico”, finalm
Ha visto finalmente la luce il Regolamento delegato (UE) n. 2017/1798, che colma un vuoto importante a livello normativo europeo. Se...
Alliance Food Consultants
22 ott 2017Tempo di lettura: 2 min
Acrilammide nei prodotti da forno, caffè e patatine: cosa fare e quali spazi in etichettatura e prom
Scoperta nel 2001, l’acrilamide è una sostanza che si forma nel processo di caramellizzazione, per reazione in cottura dell’aminoacido...
Alliance Food Consultants
18 ott 2017Tempo di lettura: 1 min
Additivi alimentari: seminario EFSA
Il 24 novembre prossimo EFSA ospiterà a Parma un seminario di una giornata sullo stato del programma UE di riesame degli additivi...
bottom of page